【甲魚死了二天可以燉湯么】1、甲魚死了二天不可以燉湯 。
2、一般建議甲魚在死后30分鐘之內(nèi)食用最佳 , 最多不宜超過4個(gè)小時(shí),因?yàn)榧佐~的主要成分是蛋白質(zhì),其中含有大量的組氨酸,但組氨酸容易分解產(chǎn)生組胺,尤其是甲魚死后,組氨酸的分解加快,隨著甲魚死亡時(shí)間的延長和溫度的升高,甲魚肉的組胺濃度急劇增大,組胺是一種毒物,濃度過高時(shí),可以引起人體虛脫 , 休克等癥狀 。
3、因此如果是死了的甲魚不馬上食用的話建議放冰箱冷鮮保存,時(shí)間長的可以放冷凍柜保存 。
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