【怎樣和油布袋的面】首先將面揉成光滑的面團，然后包上保鮮膜，靜置2個小時以上 。目的是為了讓面筋松弛，使面團更好的膨脹 ， 這樣在油炸的時候才能鼓的比較好，否則炸出來就是面疙瘩 。
保鮮膜是一種塑料包裝制品，通常以乙烯為母料通過聚合反應制成，保鮮膜可分為三大類:第一種是聚乙烯，簡稱PE;第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC;第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC 。
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