【做煎包鍋里放涼水還是熱水】制作煎包時(shí)應(yīng)該加涼水 。在將包子包好以后，使用平底鍋 ， 在鍋底灑入少許油，鍋熱之后把包好的包子碼放好 。放好之后蓋上鍋蓋開大火，蒸十五分鐘左右 。等包子定型以后沿鍋邊倒入稀稀的面水（涼水和淀粉一比一混合攪勻），之后等包子熟了，面水快干的時(shí)候再轉(zhuǎn)圈倒入油，改小火 ， 等面水完全成糊包子就可以出鍋品嘗了 。
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