【平魚(yú)怎么處理】平魚(yú)處理用刀逆方向?qū)⑵紧~(yú)身上的魚(yú)鱗刮掉 ， 然后將平魚(yú)上的背鰭撕掉可用剪刀等工具 ， 再將鰭剪掉，剝開(kāi)平魚(yú)頭兩側(cè)的鰓蓋，撕去魚(yú)鰓，用刀在魚(yú)的肚子開(kāi)2寸，將魚(yú)腸等魚(yú)體內(nèi)的物質(zhì)去除，用刀將魚(yú)腹壁上的黑膜刮掉并清洗干凈 。平魚(yú)學(xué)名鯧，是一種身體扁平的海魚(yú) 。其刺少肉嫩，很受人們喜愛(ài) 。它具有富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素的特點(diǎn) 。
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