【韓國泡菜最簡單的做法】主料: 白菜、蘿卜 。
配料：蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖 。
做法：
1、 買5斤大白菜 ， 分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15-24小時，白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了；
2、 找一個能翻得轉(zhuǎn)的大鍋，把蒜磨細放入，然后放辣椒粉、糖、魚露，根據(jù)自己的口味還可以再放一些鹽 。把這些調(diào)料放在一起攪拌均勻；
3、 發(fā)酵要密封 ， 發(fā)酵的時間視溫度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天需要一個星期；
注意：不要放得太久 。
