1、食材：黑魚1條，豆芽1把，豆皮2張 ， 火鍋底料1塊，鹽適量，醬油適量，味精適量，姜片適量 ， 香菜3根 ， 蔥2根，椒1把 。
【用黑魚做烤魚怎么做好吃】2、把買回來的黑魚清洗干凈，然后在上面劃上一道一道的小刀，方便入味 。然后把魚放在烤箱里，200度烤45分鐘左右，烤到10分鐘的時(shí)候呢，在魚身上刷一層油 。
3、烤魚的時(shí)候，我們把豆芽豆皮兒放在開水里焯一遍，然后放在一邊備用 。
4、當(dāng)從烤箱里聞到魚香的時(shí)候，而且魚的表皮微焦，就可以把它從烤箱里拿出來了 。
5、在鍋里放一些油加熱，然后放入蔥姜蒜火鍋底料，把他們炒到爆香 。
6、這個(gè)時(shí)候再加入適量的開水，醬油，鹽，味精還有調(diào)料，混合均勻用大水大火煮開 。
7、等湯汁都煮開以后，放入蔬菜煮兩分鐘 ， 然后撈出來放在烤盤里 。
8、把鍋里的湯汁繼續(xù)用水燒開，然后把黑魚放進(jìn)去煮5分鐘再放上蔬菜 。
9、這個(gè)時(shí)候把所有煮好的東西放入烤箱，再次烤20分鐘，就可以出鍋了 。
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