1、將1/4塊嫩豆腐切超小塊 。
2、1/4塊嫩豆腐、蝦醬1大匙（15ML）、溫水400CC、鹽少許混合攪拌均勻，室溫放置兩天后即可 。
切小塊 ， 放入已經(jīng)做好的鹵汁里 。8小時以后可用 。
【家庭臭豆腐的制作方法】4、鍋內(nèi)倒入大量的油，燒至7成熱，將腌好的老豆腐入油鍋炸至金黃即可 。
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