皂化反應(yīng)通常指的是堿和酯反應(yīng),而生產(chǎn)出醇和羧酸鹽 , 尤指油脂和堿反應(yīng) 。
狹義的講,皂化反應(yīng)僅限于油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合,得到高級脂肪酸的鈉或鉀鹽和甘油的反應(yīng) 。這個反應(yīng)是制造肥皂流程中的一步,因此而得名 。皂化反應(yīng)除常見的油脂與氫氧化鈉反應(yīng)外,還有油脂與濃氨水的反應(yīng) 。
【尸體皂化是什么意思】尸體皂化就是尸體蠟化,由于尸體停放在水中或者潮濕的土中與空氣斷絕,體內(nèi)脂肪發(fā)生變性成灰黃色蠟樣物 。尸體硬度有的軟有的硬,并放出腐敗奶酪的特殊惡臭 。
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