【上海有哪些特色面食】鴨腿面、麻醬面、黃魚面、大腸面 。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等 。面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類型 。制作的方法不同營養素損失也有所不同 。
【上海有哪些特色面食】鴨腿面、麻醬面、黃魚面、大腸面 。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等 。面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類型 。制作的方法不同營養素損失也有所不同 。
