【薯片的主要成分】薯片的主要成分是土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素 。但是部分B族維生素在高溫下熱穩(wěn)定性不高，在烹調中容易被破壞 。薯片制作方法是把馬鈴薯去皮后切為薄片，然后炸或烤至脆口并加以調味即可 。
【薯片的主要成分】薯片的主要成分是土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素 。但是部分B族維生素在高溫下熱穩(wěn)定性不高，在烹調中容易被破壞 。薯片制作方法是把馬鈴薯去皮后切為薄片，然后炸或烤至脆口并加以調味即可 。
