1、食材:
帶殼蝦仁350~400克、姜片4片、青蔥3支、辣椒3條、油適量 。
2、腌料:
米酒2大匙、鹽1小匙、太白粉1小匙 。
3、調(diào)味料:
沙茶醬1大匙、米酒2大匙、砂糖半小匙 。
4、步驟:
?。?)備料:蝦仁開背去腸泥,用腌料腌15分鐘 。青蔥切小段,辣椒切小斜片 。調(diào)味料全部調(diào)于一小碗中備用 。
【做蝦球怎樣才能Q彈】 ?。?)熱油,爆香辣椒、姜片 。
?。?)加入腌好的蝦仁,翻炒至將熟的程度 。
?。?)加入蔥段、調(diào)味料,翻炒到蝦仁全熟即可 。
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