周黑鴨素菜鹵制方法

【周黑鴨素菜鹵制方法】1、用電磁爐炒鍋來炒素炒，先將電磁爐的電源線連接起來【電插頭】。
2、將排煙罩的開關(guān)打開【開關(guān)要在中速】，先將排煙罩試轉(zhuǎn) 。
3、將的大頭菜及調(diào)料備好。將電磁爐炒鍋中放入豆油后打開電磁爐開關(guān)后加熱豆油，在將大頭菜放入炒鍋中炒。
4、用炒鍋炒大頭菜要先炒后放入備好的精鹽，在炒，在蓋上炒鍋蓋燜。
5、炒大頭菜熟了后，就關(guān)閉電磁爐開關(guān)【電源插頭不要斷掉】，排煙罩還要運(yùn)行。
6、炒好的大頭菜出鍋，用瓷盤盛上。將排煙罩停運(yùn)，電磁爐電源線插頭拔掉。

周黑鴨素菜鹵制方法

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