【雞蛋打了后可以放多久】1-2天 。雞蛋失去了外殼的保護，其蛋白和蛋黃在裸露的狀態下，十分容易遭受細菌等有害物質的侵襲，需要將其倒入保鮮碗中冷藏起來，可保存1-2天左右，若當天沒機會食用，建議將打了的雞蛋做成蛋糕、煎餅、番茄炒蛋等美食，可以延長食用時間到2-3天左右 。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼 ， 內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。一個雞蛋重約50克 ， 含蛋白質7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高 ， 是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。
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