蔥油卷的家常做法

1、主料：面粉400克、酵母4克、水220克、蔥花25克、五香粉少許、鹽少許。
2、水中加入酵母攪拌均，靜置5分鐘。
3、加入面粉。
4、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，加入少許面粉揉勻。
6、搟成長(zhǎng)方形。
7、蔥葉碎中加入少許小蘇打，拌勻。
8、在面片上涂抹一層油，撒上五香粉和鹽。
9、均勻的撒上蔥花。
10、沿長(zhǎng)邊卷起。
11、切成小段。
12、兩個(gè)一組相互疊壓。
13、用一根筷子按壓中間。
14、捏住兩邊捏緊。
15、二次發(fā)酵至兩倍大。
16、放入蒸烤箱，100度20分鐘。
【蔥油卷的家常做法】17、時(shí)間到了，燜5分鐘出爐。

蔥油卷的家常做法

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