【牛奶如何脫脂】一、工業(yè)生產(chǎn)上：常用離心等方法將牛奶中的脂肪取出，制成奶油 。
二、家庭中自制低脂牛奶方法：
1、靜置過夜因牛奶中所含的乳脂比重較輕，會上浮在牛奶表層，將鮮牛奶靜置過夜然后用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除 ， 就成低脂牛奶 。
2、煮沸后靜置將鮮奶煮沸后靜置 ， 待稍冷卻后牛奶表層即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶 。一般去皮三次，使脂肪減至最少量 。
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