1、原料：黃油或植物黃油80克 ， 白糖75克 ， 雞蛋1個，面粉150克，蘋果（中等大?。?-4個，蛋糕發粉2小勺，桂皮粉2小勺 。
2、做法：
?。?）黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿 。
?。?）面粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團 ， 注意不要用力攪轉揉和 。
?。?）蘋果洗凈削皮去核，切成小塊 。
?。?）取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或涂油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，搟成同樣的圓片，蓋在上面 ， 周邊按嚴 。面上撒桂皮粉 。
【蘋果蛋糕的制作方法】 ?。?）烤箱預熱至200℃,烤盒置于中層，烤約30分鐘，即成蛋糕 。可以趁熱吃，也可以放涼后吃 。
