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火龍果醬的做法步驟

經驗分享小常識

1、主料：西番蓮300克，火龍果300克 。
【火龍果醬的做法步驟】2、輔料：土三七2克 。
3、調料：麥芽糖300克，冰糖50克 。
4、百香果洗凈瀝干水分，切開，取300克果肉汁；
5、火龍果果肉切成細丁，備用；
6、將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
7、撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
8、加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續煮；
9、熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
10、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存 。

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