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香菜和蔥拌在一起做餃子餡嗎

經驗分享小常識

香菜和蔥拌在一起做餃子餡營養非常豐富 。
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣是揮發油散發出的 。能祛除肉類的腥膻味，因此在菜肴中加香菜 ， 即能起到祛腥膻、增味的獨特功效 。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗 ， 透疹 。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用 。
【香菜和蔥拌在一起做餃子餡嗎】香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食 。
患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜 ， 香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用 。
多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛 。對于平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者不宜食 。容易患感冒的人，應該避免食用香菜 。這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛 ， 導致感冒更加頻繁 。

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