【青果燉鴨子的方法】一、材料
新鮮青果100克，鴨一只，姜6小片，鹽5克，水500ml 。
二、做法
鴨洗凈剁成小塊或四大塊 ， 取一鍋加入清水焯燙去血水，濾去浮沫和多余水分備用 。新鮮青果用流動的水徹底沖洗干凈泥污 。根須可不去除，青果為草藥全部皆可用 。另取一鍋加入適量清水 。放入焯過水的鴨肉 ， 洗凈的青果 。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煲1-2小時(shí)左右，最后加入適量鹽調(diào)味即可 。
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