焯水是為了除掉異味 ， 沸水中焯30秒就好，時間長了再炒制影響口感 。
【有機花菜焯水要多久】菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花 ， 是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種 。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似 。菜花富含維生素B群、C群 。這些成分屬于水溶性 ， 易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高溫烹調 ， 也不適合水煮 。
焯水是為了除掉異味 ， 沸水中焯30秒就好，時間長了再炒制影響口感 。
【有機花菜焯水要多久】菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花 ， 是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種 。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似 。菜花富含維生素B群、C群 。這些成分屬于水溶性 ， 易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高溫烹調 ， 也不適合水煮 。
