1、圓蔥切絲 ， 五花肉切丁或者片，香蒜剝好 ， 香菜切段，碟魚頭清洗干凈備用 。
2、起鍋燒油，把碟魚頭兩面煎制一下 。使其變得更加緊實 。
3、砂鍋中倒入適量的油，把圓蔥絲爆香 。放入鮮蒜，豬肉片，再鋪上碟魚頭 。
4、砂鍋內放入味達美，糖，醋 ， 蠔油等調味，倒上料酒去腥，大火煮開 。
【如何做砂鍋碟魚頭】5、砂鍋煮開后 ， 放上適量白蘭地，蓋蓋，繼續小火燜15分鐘即可 。出鍋后撒上香菜，美食就做好了 。
1、圓蔥切絲 ， 五花肉切丁或者片，香蒜剝好 ， 香菜切段，碟魚頭清洗干凈備用 。
2、起鍋燒油，把碟魚頭兩面煎制一下 。使其變得更加緊實 。
3、砂鍋中倒入適量的油，把圓蔥絲爆香 。放入鮮蒜，豬肉片，再鋪上碟魚頭 。
4、砂鍋內放入味達美，糖，醋 ， 蠔油等調味，倒上料酒去腥，大火煮開 。
【如何做砂鍋碟魚頭】5、砂鍋煮開后 ， 放上適量白蘭地，蓋蓋，繼續小火燜15分鐘即可 。出鍋后撒上香菜，美食就做好了 。
