烘焙黑芝麻方法

【烘焙黑芝麻方法】1、黑芝麻和糖放入料理機(jī)打碎（不必太細(xì)碎，留些芝麻粒即可）。
2、酵母溶于牛奶和水中。
3、面粉內(nèi)加入糖混勻，倒入液體揉成光滑面團(tuán) ，松弛5分鐘。
4、面團(tuán)一分為二，每個(gè)面團(tuán)可以做一條花卷，共可做兩條花卷。將面團(tuán)搟開成長方形。
5、將黑芝麻分為兩份，每個(gè)面團(tuán)都鋪上一份芝麻餡，用手掌壓一下至緊實(shí) 。
6、緊緊卷起后捏緊兩頭和收尾處。
7、放在油紙或蒸籠布上，放入蒸籠。在溫暖濕潤處進(jìn)行發(fā)酵。38度左右環(huán)境下，大約30～40分鐘至饅頭變大1.3倍～1.5倍即可。
8、開水入鍋，蒸15分鐘。吃時(shí)切成喜歡的大小即可。

烘焙黑芝麻方法

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