用料：生蠔肉、生粉適量、食鹽適量、冰塊、芥辣適量、生抽適量 。
做法步驟：
【生蠔刺身怎么做】1、將生蠔的肉翹起，用生粉水反復(fù)沖洗，洗凈后用放入加了鹽水的沸水中焯過(guò)；
2、迅速放入冰塊和涼開(kāi)水中浸泡，時(shí)間約10分鐘；
3、用芥辣和生抽調(diào)汁，10分鐘后把生蠔從冰桶中拿出擺盤(pán)即可食用 。
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