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渝水區美食

經驗分享小常識

渝水區美食有仙湖米粉魚、新余炒粉、電廠螺絲、麻辣鴨三件、清蒸翹嘴魚等 。
1、仙湖米粉魚：仙湖米粉魚是江西渝水區新余特色美食之一 。以草魚為主料，配上自制米粉，以蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒調味后，用水煮過的荷葉包好，蒸制而成 。荷香魚嫩，造型美觀 。
2、新余炒粉：炒粉在新余，吃貨中的最愛，城南城北的大街小巷遍地開花，很多人早餐的首選就是炒粉 。
3、電廠螺絲：說到新余的美食，想到的第一個就是它 。名氣和美譽度并存，來了都不會失望，一份螺絲必不可少 。螺絲本無大味，除了吃螺肉的緊致口感更，吃的是螺殼里帶的湯湯水水 。電廠螺絲的味道，鮮香味十足，辣味十足唇齒之間，輕輕一嘬 ， 螺肉應聲入口汁香四溢，到了新余不來一份絕對可惜 。
4、麻辣鴨三件：麻辣鴨三件就是鴨頭、鴨翅和鴨掌，當地人也喜歡稱之為新余夜宵三件寶 。將鴨頭、鴨翅和鴨掌下水汆后，加入秘制鹵水小火鹵制一遍 ， 上桌前還需在辣鍋里滾個十來分鐘，口味集香、辣、麻、咸、 酥于一體，雖然很辣，但總是讓人停不下筷子 ， 吃了還想吃 。
【渝水區美食】5、清蒸翹嘴魚：清蒸翹嘴魚是是一款菜品，是以翹嘴魚等作為主要原料，通過清蒸的方法制作而成的特色美食，它的脂肪含量低 ， 肉質細嫩，具有豐富的蛋白質，微量元素和礦物質，是對人體有益的一種美食，吃多也不會發胖 。

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