1、芥菜粥的用料芥菜 ， 大米，適量香油，適量鹽，適量白胡椒，豬油 。
【如何做砂鍋芥菜粥】2、先把一把生白米用水洗下，再重新倒點水放倒冷凍室凍上幾個小時，這樣白粥容易煮開花 ， 可以直接拿米煮 。放砂鍋煮，煮的時候加上半勺豬油或其他油 。
3、把芥菜梗跟葉子都切碎，切完后加適量鹽腌一下 ， 拌勻，過半個小時就會出很多水，把芥菜水盡量擠出來 ， 把泡發好的香菇也切碎 。
4、白粥煮開花后加香菇，鹽，芥菜，香油，繼續煮四五分鐘，再加胡椒粉，就可以起鍋吃了 。
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