1、稱量好材料 。
2、酸奶中加入奶粉和淀粉攪拌均勻成糊狀 。
3、蛋清加入檸檬汁后用電動打蛋器打至細泡時加入一半的白砂糖繼續打 。
4、打至出現明顯紋路時加入剩余的糖 。
5、打至出現彎曲的小尖時就可以了 。
6、在面糊中加人三分之一的蛋清，用翻拌的方法快速拌勻 。
7、將拌好的蛋液倒入剩余的蛋清中快速翻拌均勻 。
8、將拌好的面糊的倒入裱花袋里 。
9、將面糊擠在鋪了錫紙并抹上一層油的烤盤上 ， 將烤盤放入預熱好的烤箱里，上下火120度25分鐘 。
10、烤好后取出 。
【酸奶小餅做法】11、酥脆奶香的酸奶小餅出爐了 。
