壽司里面脆脆的東西一般是天婦羅碎，它和天婦羅炸蝦外面那一層黃色的、脆脆的外衣是一樣的 。天婦羅碎一般由雞蛋、清水、天婦羅粉制成，將這幾種材料混合在一起調成糊倒入200℃的油即可制成天婦羅碎 。
壽司里口感酥脆的東西是什么
壽司是一種起源于日本的美食，它主要由海苔、米飯制成，它根據不同的口味往往還會添加黃瓜、火腿、魚籽、甜蝦等物，那么壽司中那種口感脆脆的東西是什么呢？
壽司中添加的口感脆脆的東西一般都是天婦羅碎，它主要成顆粒狀，是用雞蛋、清水、天婦羅粉制成的，它就天婦羅炸蝦外面那一層黃色的、脆脆的外衣 。
【壽司里脆脆的東西是什么】天婦羅碎的做法非常簡單，我們只需先將雞蛋、清水、天婦羅粉攪拌均勻，這里可以將清水換成冰水，這樣天婦羅碎的外形會更好 。接著起鍋熱油，等鍋中的油溫有200℃以后將調制好的天婦羅漿倒入其中油炸即可 。
