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鐵板魷魚在哪里學

經驗分享小常識

一般的廚師學校都是有教學的，建議可以去當地的專業廚師學校實地咨詢下 。
在家自己做的話，可以按照以下步驟進行：
鐵板魷魚的做法步驟：
1、準備好腌制調料，料酒、姜絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒 。
2、魷魚去內臟去表膜洗凈備用 。
3、將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開 。
4、倒入一勺料酒、適量姜絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺 。
5、攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會 。
6、取出后，用竹簽或金屬簽穿成串備用 。
7、平底鍋加熱，倒入少許食用油，將腌制好的魷魚串放入鍋中 。
8、中火加熱，用鍋鏟反復按壓魷魚串，將水分逼出 。
9、待魷魚打卷并且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋 。
【鐵板魷魚在哪里學】10、食用時調入蒜味辣椒汁口味更好

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