1. 首頁 > 經驗知識 > >

張家口名小吃有哪些？張家口六大特色名小吃

生活經驗知識分享

張家口位于河北的西北邊，是京北的門戶，它還是一個有著“國際張”稱號的現代化都市，也是現行長城最多的地區，有著“長城博物館”的美稱 。張家口和內蒙古相鄰，所以在飲食上有很多都接近內蒙古的風味 。下面就和小編一起看一看張家口六大特色名小吃，一起來看看你都吃過哪幾種？
張家口六大特色名小吃 1、陽原黃糕
陽原黃糕是張家口市陽原縣的地方特產，[bai]是用黃米磨面，然后用溫水和面，放在蒸籠里蒸制而成的 。剛剛做好的糕聞著香噴噴的，帶有美好的寓意，希望可以步步高升，圖個吉利 。陽原人特別愛吃黃糕，甚至把它已經當成主食的一部分了，吃起來很有嚼勁，聞起來也很香 。
2、柴溝堡熏肉
柴溝堡熏肉是張家口的特色名吃，是塞外古鎮懷安縣柴溝堡鎮的特產，已有200多年的歷史 。這個熏肉指的不止是一種肉，而是多種肉的統稱，比如熏豬肉、熏羊肉、熏雞肉等等，不管是哪種肉，經過了柴溝堡人特有的手法和熏制方法，熏制出來的肉皮焦紅而柔韌，嚼之微筋且有味，肉松嫩而脂少，食之爽淡不見膩，堪稱烹飪一絕 。
3、張家口手把肉
張家口手把肉曾經是清王府的名吃，也叫“手扒肉”，是選用小尾羊腰窩帶骨肉，洗干凈后不加任何調料，直接用清水煮，這樣煮出來的肉原汁原味，肉嫩鮮美，喜歡吃羊肉的朋友都喜歡這種吃法，但是如果遇到本身就不太愛吃羊肉的朋友就很難下咽了 。
【張家口名小吃有哪些？張家口六大特色名小吃】4、一窩絲餅
一窩絲餅是張家口市懷安縣渡口堡鄉馬市口村的特色名吃，[bai]是“懷安三寶”之一 。一窩絲餅是用白面、白糖、食鹽和胡油等食材一起，經過和面、揉面、醒面、拉絲、烙餅等多個步驟制作而成，吃起來酥脆爽口 。
5、蔚縣豆腐干
蔚縣豆腐干是張家口的傳統名吃，距今已經一百多年的制作歷史了 。蔚縣豆腐干分為咸的和熏的兩種，咸的又分為豆腐干和豆腐筋，看起來白里透黃，吃起來很有嚼勁，而且還特別香 。
6、壩上莜面
壩上莜面是河北張家口的一道特色面食 。莜面是用莜麥加工而成的，莜麥雖然在其他地方不多見，但是在壩上地區的種植是很普遍的，是這里的人們日常的主食之一 。莜面可以做成很多種美食，比如窩窩、魚魚、拿糕等等，吃著筋道鮮香，脆爽可口，十分抗餓，是“口外之寶”中的一寶 。


    推薦閱讀