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巴中的什么美食最出名？四川巴中最有名的六大特色名菜

生活經驗知識分享

對于喜歡游山玩水的朋友 ， 非常適合來巴中 ， 為什么這樣說呢？因為巴中有著“川東北氧吧”之稱 ， 可以說是一個度假勝地 ， 那你知道巴中的什么美食最出名？現在小編在這里為大家推薦四川巴中最有名的六大特色名菜 ， 感興趣的朋友趕緊來看一看吧 。
四川巴中最有名的六大特色名菜 1、棗林魚
在巴中 ， 無論是雅致的餐廳 ， [bai]還是路邊攤的小吃 ， 都能吃到巴中的大小魚兒 ， 棗林是地名 ， 以產魚而善烹出名 ， 這道菜是以奶湯燉為主 ， 最值得一提的便是其特色的配料 ， 湯色奶白清鮮 ， 不僅營養價值極高 ， 而且好評如潮吃不膩 ， 讓人覺得鮮香味美 ， 唇齒留香 。
2、雙勝肚包雞
雙勝肚包雞是巴中市恩陽區的特色名菜 ， 深受百姓們喜愛 ， 就是用豬肚和雞包裹之后一起煮燉的地方特色美食 ， 成菜肉質滑嫩 ， 湯鮮味美 ， 肉質筋道彈滑 ， 與豬肚同煨 ， 味道極妙絕 ， 這道菜原先是大補菜 ， 老人孩子愛吃 ， 現在很多年輕人、中年人生活壓力大 ， 營養不均衡 ， 也需要多補補 。
3、唐家秘制鹵鴨
唐家秘制鹵鴨在整個恩陽區乃至巴中市都源遠流長 ， 制作過程首先要選擇土生土長的本地散養鴨子 ， 要把鹵鴨做得入味 ， 需要十幾種調味料和香料 ， 最后通過鹵水烹制而成 。出鍋擺盤后的鹵鴨皮質潤滑 ， 肉質細嫩 ， 吃起來肥而不膩 ， 收口咸鮮 ， 是巴中人待客的珍品 。
4、青鳙豆花魚
巴中市平昌縣擁有豐富的水資源 ， [bai]生長于此的魚肉質鮮嫩 ， 營養豐富 ， 以魚產業為生的漁民 ， 常在船上燉魚湯 ， 佐料雖少 ， 但味美湯鮮、妙不可言 ， 后經人們將蛋白極高的豆腐和青鳙融為一體 ， 此乃錦上添花 ， 譽為上品 ， 成就了這一道江口青鳙豆花魚你們愛吃嗎？
5、滋補黃羊湯
滋補黃羊湯是出了名的特色美食 。每家做法和配料也不盡相同 ， 選用南江本地黃羊為主食材 ， 只需清水煮透 ， 焯個水 ， 幾片姜 ， 一節蔥 ， 些許花椒 ， 出鍋來點蒜葉或香菜 ， 清清白白的美味 ， 撒點鹽就能直接吃 ， 也只有極佳的肉質才能經得住如此簡單又任性的做法 。
6、青峪紅燒肉 【巴中的什么美食最出名？四川巴中最有名的六大特色名菜】
青峪紅燒肉是四川巴中市的一道特色美食 ， 其制作工藝獨特 ， 肥而不膩、酥香味美 ， 制作東坡肉的時候把東坡肉捆起來 ， 可以防止肉燉散 。它是用當地特產青峪豬 ， 用肥瘦相間的五花肉制作 ， 但是吃在嘴里卻滑嫩軟糯、香濃不膩、膠質感十足 ， 一直以來深受大家的喜愛 。


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