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安徽黃山最著名的六大特色美食，徽州毛豆腐上榜

生活經驗知識分享

安徽黃山地處皖浙贛三省交界處，西南與江西省景德鎮市、婺源縣交界；黃山是一個以云海、奇峰、迎客松、溫泉、日出而著名的地方，來安徽旅游，黃山是一個必游之一，這里不僅有美景，還有美食，那如果來黃山旅游，你知道黃山的特色美食是什么？今天小編就給大家推薦安徽黃山最著名的六大特色美食，吃貨們一起來了解一下吧！
安徽黃山最著名的六大特色美食 1、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是黃山徽州地區最著名的特色美食，[bai]顧名思義，這就是長毛的豆腐 。這層毛其實是有益菌絲，制作好的豆腐切塊，置于陰暗潮濕的環境中，等待時間賦予它新的風味，徽州毛豆腐最有意思的吃法是，在街邊攤吃臭豆腐，看著攤主嫻熟的煎豆腐的動作，就著油鍋邊吃邊聊，既鮮美可口，又獨具風味 。
2、徽州臭鱖魚

安徽黃山最著名的特色美食當然少不了臭鱖魚，獨特的制作方法和正宗的菜系，不愧是舌尖上美味的美食，雖然聞著臭，但是越吃越香，但這恰恰是這道菜不可失去的風格，魚肉很Q滑，厚實有嚼勁，連不愛吃魚的人，也常被吃起來無需擔心魚刺的臭鱖魚所征服 。
3、黃山燒餅

安徽黃山比較有特色的美食一定有黃山燒餅，小燒餅胖乎乎的又香又酥，梅菜扣肉餡也是一絕，黃山燒餅的做法是面團揉勻餳透后，優質梅菜扣肉配上酥嫩面皮，放入爐壁邊，經過木炭烘烤而成，它的表皮酥香松脆，口感非常的好；而內陷通常由豬肉和梅干菜經過一定的配比而成，入口極其鮮香 。
4、臘八豆腐
【安徽黃山最著名的六大特色美食，徽州毛豆腐上榜】
臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的著名特色美食，[bai]外形可能不太容易看出是豆腐，多為圓形中間有略微內凹，而且這豆腐得像魚干一樣，需要撒鹽和曬一曬才算畢業，打遠一看像一排排“柿餅” 。很多黟縣人會在在曬制時加入蝦米等，味道咸中帶甜，又香又鮮 。
5、黃山雙石

黃山雙石是一道以石雞和石耳為主材料的著名特色名菜 。本地人喜歡黃山雙石這道菜，有一個食療原因，就是它能明目、祛熱 。石雞，一種絕佳的蛙類，口感細膩，肉質鮮嫩，和黃山石耳一起燒湯，被稱為黃山雙石，口感緊實而嫩，鮮味滿滿的同時，咸香十足，好吃 。
6、屯溪醉蟹

屯溪醉蟹是安徽黃山最著名的特色名菜，小編我覺得醉蟹是螃蟹最美味的做法，吃一口讓你流連忘返，用江米酒做成醉蟹，米酒的甜進一步凸顯出蟹的鮮美，而米酒的辛則將螃蟹的腥味進行了極好的祛除，蟹肉更細致，回味甘甜，蟹膏豐滿濃稠，超級過癮 。


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