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冬筍怎么找土方法

經驗分享小常識

1、走進竹林，選擇竹葉茂盛的竹林尋找冬筍，竹子有大年及小年之分 。大年竹子才會長冬筍，小年幾乎不長冬筍 。所以挖筍必須找枝葉茂盛的竹林 。
2、選好竹林之后，仔細觀察土壤表面是否有裂紋，比如有較明顯的裂紋可以用鋤頭挖開，一般都會有冬筍 。這種冬筍長在地表較淺位置較好發現 。
3、如找到冬筍，挖冬筍也是有講究的 。一般冬筍都稍微有點彎，選擇彎的那邊把土撥開，找到冬筍根部鋤頭快準狠一把把冬筍與竹根斬斷，這樣才能較好的挖出 。且表皮不壞容易儲存 。
4、挖冬筍是一門技術活，找筍可根據土表層，竹子長向，竹尾等一系列觀察是否有長冬筍 。
【冬筍怎么找土方法】5、冬筍味美鮮嫩，吃冬筍把撥好殼的冬筍整根放鍋里煮熟，放冷水浸泡定期換水 。等想吃時加蔥姜、辣椒，三層肉多油炒食即可 。

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