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福建四大怪菜：蟛蜞醬、泡血蚶雙雙上榜

生活經驗知識分享

福建省內幅員遼闊 ， 四面環山 ， 風景秀麗 ， 讓很多人都為之傾倒 。這里風景宜人 ， 美味佳肴也不容忽視 。福建菜以鮮美、醇、鮮為特色 ， 具有自己的特色 。福建有著數不勝數的特色美食 ， 閩菜更是飄香四海 。但是福建人也會品嘗到很多奇怪的食物 ， 而當地居民則覺得它們很好吃 。今天小編為大家盤點福建四大怪菜 ， 想了解更多的朋友們一起往下看吧！
福建四大怪菜 1、安海土筍凍
很多朋友可能以為安海土筍凍是一種用筍做成的素凍 ， [bai]其實安海土筍凍是用一種長在灘涂里的蟲子為原料制作而成 。土筍凍有時也被人們叫做海蚯蚓 ， 也就是說土筍凍是一種生活在海邊的蟲子 。也難怪了 ， 福建有優越的海岸線 ， 海產資源豐富 ， 那福建人也就靠海吃海了 。
安海土筍凍是將從海中捕撈上來的海蚯蚓放入鍋中 ， 通過熬煮的方式將其身體內部的膠質熬出來 ， 之后再進行冷卻凍結 ， 制作完成后土筍凍很Q彈 。當地人認為其口感非常不錯 。但外地人一看它的外形 ， 就被嚇到了 ， 就像把蟲子鑲嵌在了果凍里邊一樣 。
2、莆田海蜈蚣
莆田海蜈蚣的名字一出現就已經嚇跑了很多人 ， 因為蜈蚣是日常生活中人們非常害怕又討厭的一種蟲子 ， 把它制作成美食來吃 ， 很多朋友實在是難以想象 。別看沒吃過莆田海蜈蚣的人對它望而卻步 ， 但對于莆田當地人來說 ， 莆田海蜈蚣則是非常難得的美食 。當地人認為莆田海蜈蚣有非常多的蛋白質 ， 對于他們來說 ， 吃完海蜈蚣就能吸收很多的營養 。當地的海蜈蚣有很多種 ， 據說最長的有一米多長 ， 當地人經常會用海蜈蚣來制作美食 ， 但很多外地朋友實在是難以接受 。
3、蟛蜞醬
【福建四大怪菜：蟛蜞醬、泡血蚶雙雙上榜】蟛蜞外表有著很多的毛 ， 顏色也是黑色的 ， 蟛蜞經常出沒于農民的農田或溝渠里邊 。蟛蜞的樣子和小螃蟹一樣 ， 就和拇指一樣大 ， 秋冬季節的時候是最常見的 。有些小孩子也會把它用魚鉤釣上來玩耍 ， 是童年時期的一大樂趣呢 。
蟛蜞醬是當地老百姓非常喜歡的美食 ， 尤其以福州一帶為主 。蟛蜞醬通常被當地人作為一種佐料 ， 在吃炸魚或其他美食的時候 ， 經常會用蟛蜞醬蘸著吃 ， 但味道其實是很葷的 ， 有著濃濃的福州風味 。在福州本地 ， 蟛蜞醬深受人們喜歡 ， 是人們在宴席上非常愛吃的一道美食 ， 吃過的人都說口感非常不錯 。
4、泡血蚶
血蚶是一種瓣鰓類的軟體動物 ， 有著壟溝的外殼 ， 味道非常鮮美 ， 很多朋友非常喜歡把它當作下酒菜 。泡血蚶是一道福建人常吃的美食 ， 在一些福建的沿海城市非常流行 。但有的福建老百姓也表示對這道美食難以理解 。那對于很多外地人來說 ， 尤其是北方地區的朋友來說 ， 這道菜更是一道怪菜 。
因為海鮮之類的東西生吃就覺得不可思議 ， 認為有很多細菌 ， 吃起來不干凈之類的 ， 而且剝開之后 ， 血蚶里邊也有鮮血 ， 所以覺得非常恐怖 。



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