土壤太酸太堿都是限制作物生產及品質的重要因素，大多數的作物均不耐太酸或太堿的土壤 。因此，了解土壤的酸堿度是相當重要的 。測量方法如下：
【土壤酸堿度的測量方法】如果測定點的土壤太干燥或肥份過多，無法測土壤的酸堿度時，須先潑水在測定點位置上，待28分鐘后再測定；使用測定器前須先用研磨布，在金屬吸收板的部位，完全的擦拭清潔，以防影響測定值 。若是未使用新品，金屬板表層有保護油，須先插入土壤數次，磨凈保護油層后再使用；酸堿值測定時，直接插入測試點土內，金屬板面必須全部入土，約10分鐘所得的才是正確值 。土壤的密度、濕度和肥份過多都可能影響測定值，故必須在不同的位置測定數次，以求平均值；測定器在10分鐘后酸堿值很穩定，此時按下側邊白色按鈕，濕度立即顯現 。
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